Ingredientes para 4 personas
porción de epagueti
de ajo negro laminado
e aceite de olive virgin extra
de hierbas aromáticas (perejil, hierbabuena, cilantro…)
Queso parmesano o manchego
Sal y pimiento recién molida
Cocina los espaguetti tal y como indica el envase.
Una vez cocinados, resérvalos.
Calienta aceite en una sartén (con un par de dientes de ajo frescos).
Añade el ajo negro y las hierbas
Añade entonces la pasta y remueve.
Sazona con pimienta y sal al gusto.
Espolvorea queso rallado y adorna con hierbas aromáticas.
Removemos, ajustamos el punto de sal si lo consideramos necesario y dejamos reposar unos
minutos antes de servir con los crujientes de Parmesano y ralladura de lima por toda la
superficie.
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